EnglishGreek
About Us
Services
Seminars
Recent Projects
New Regulations
Success Stories
Staff
F.a.q
Contact Us
 
navigation: home company news news details
HACCP-TACCP-VACCP-FOOD FRAUD  27/09/2019   
ΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΩΝ ΔΗΛΩΣΕΩΝ

 
HACCP-TACCP-VACCP-FOOD FRAUD

 
FINAL REPORT OF AN AUDIT CARRIED OUT IN CYPRUS FROM 29 JANUARY 2019 TO 07 FEBRUARY 2019

 
ΠΟΛΥΕΠΙΧΕΙΡΙΣΙΑΚΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΝΟΕΜΒΡΙΟ -ΔΕΚΕΜΒΡΙΟ 2019

 
IN HOUSE SEMINARS- ΜΟΝΟΕΠΙΧΕΙΡΙΣΙΑΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ 2019

 
ΣΗΜΑΝΣΗ-ΙΧΝΗΛΑΣΙΜΟΤΗΤΑ-ΑΝΑΚΛΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

 
SHELF LIFE TESTING

 
OPEN SEMINARS SEPTEMBER-OCTOBER 2019

 
h.s.i. FOODTECH LABORATORIES LTD-CELEBRATING 26 YEARS OF SERVICE

 
ISO 17025 ACCREDITATION

 


Ανάγκη για το HACCP-TACCP-VACCP-FFVCCP
Τις τελευταίες δεκαετίες η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων εργάστηκε ακούραστα για να βελτιώσει τα πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων και οι καταναλωτές έφτασαν να αναμένουν ασφαλή τρόφιμα ως πρότυπο. Oι αναδυόμενες απειλές δημιουργούν νέες προκλήσεις όπως είναι οι τρομοκρατικές πράξεις σχετικά με τα τρόφιμα και η σκόπιμη μόλυνση με σκοπό να βλάψουν τους καταναλωτές και πράξεις απάτης τροφίμων με σκοπό το οικονομικό κέρδος.
Εμείς στη h.s.i. Η Foodtech Laboratories Ltd αναγνωρίσαμε την ανάγκη των επαγγελματιών της βιομηχανίας τροφίμων να έχουν πρακτικές γνώσεις σχετικά με τον τρόπο εφαρμογής όλων των μέτρων ώστε να έχουν ένα πλήρως ανεπτυγμένο σχέδιο για την άμυνα τροφίμων και την απάτη τροφίμων.
Σε αυτό το σεμινάριο εξετάζουμε τις απαιτήσεις των αναγνωρισμένων από το GFSI συστημάτων πιστοποίησης (AIB , FSSC 22000, IFS, BRC, SQF και Global GAP) και παρέχουμε οδηγίες για τον τρόπο συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις τους.

Αυτό το ειδικά σχεδιασμένο δεκατετράωρο σεμινάριο παρουσιάζεται σε δύο μέρες.
Το σεμινάριο καλύπτει όλα όσα χρειάζονται για την εφαρμογή ενός αποτελεσματικού σχεδίου προστασίας των τροφίμων στην εταιρεία σας και όσα χρειάζονται για την εφαρμογή ενός αποτελεσματικού σχεδίου πρόληψης της απάτης στα τρόφιμα στην εταιρεία σας.

Αξιολόγηση των τρωτών σημείων (vulnerabilities ) του συστήματος με δύο πρακτικές περιπτωσιολογικές μελέτες με τη χρήση διαθέσιμων εργαλείων αξιολόγησης για την αμυνα και απάτη τροφίμων.

ΘΕΜΑΤΑ ΠΟΥ ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΙ ΣΤΟ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ
• Οι παγκόσμιες τάσεις που επηρεάζουν τις αλλαγές στη βιομηχανία τροφίμων
• Αλλαγές που ακολουθούν τα συστήματα πιστοποίησης - GFSI
• Απαίτησης για συστήματα πιστοποίησης για την Άμυνα των Τροφίμων
• Ορισμός της άμυνας τροφίμων
• Περιστατικά στην άμυνα τροφίμων
• Τύποι απειλών για την παραγωγή τροφίμων και τροφίμων
• Τύποι προσμείξεων -επιθέσεις σε τρόφιμα ή παραγωγή τροφίμων
• Τύποι εισβολέων
• Μέτρα προετοιμασίας για την εκτίμηση των απειλών
• Κατευθυντήριες γραμμές για την άμυνα τροφίμων για εφαρμογή
• Μέθοδοι και Εργαλεία Άμυνας Τροφίμων ( FDPB- FDA)
• ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ - Εφαρμογή σχεδίου για την άμυνα τροφίμων στην βιομηχανία κρέατος
• Συμπεράσματα μελέτης περιπτώσεων και συζήτηση
• Απαιτεί συστήματα πιστοποίησης για απάτες τροφίμων
• Ορισμός της απάτης στον τομέα των τροφίμων
• Περιστατικά απάτης τροφίμων
• Είδη απάτης τροφίμων
• EMA - Οικονομικά παρακινημένη νοθεία
• Παραποίηση, δόλια σήμανση, γκρίζα αγορά
• Απάτη στην τροφική αλυσίδα πρώτων υλών και εφοδιασμού
• Κατευθυντήριες γραμμές για την καταπολέμηση της απάτης στον τομέα των τροφίμων
• Μέθοδοι και εργαλεία απάτης σε τρόφιμα
ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ - εφαρμογή προγράμματος προστασίας των τροφίμων στη γαλακτοβιομηχανία